Backcast

Folge 11 - Ein Jahr backhandwerk.com und Backcast

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Backhandwerk und Backcast

Happy Birthday Backhandwerk und Backcast! Heute vor genau einem Jahr habe ich das Blog backhandwerk.com und den Backcast Podcast ins Leben gerufen! Wahnsinn wie schnell die Zeit vergeht! Wegen einer beruflichen Veränderung ist es ab Mitte des Jahres etwas ruhiger geworden aber ich bin weiter dabei das Bäckerhandwerk mit dem Blog und dem Podcast zu unterstützen und habe dazu noch einige Ideen!

Was haben wir im ersten Jahr für Themen gehabt?

Hier ein paar Auszüge aus den beliebtesten Beiträgen:

Emmer Brot Rezept vom Backhandwerk

So weiter geht die kulinarische Brotreise durch die verschiedenen Getreidesorten! Heute das Emmer Brot Rezept vom Backhandwerk für euch in diesem Beitrag. Was Emmer für ein Getreide ist habe ich bereits vor ein paar Wochen genau beschrieben. Für dieses Rezept habe ich nun BIO Emmer Vollkornmehl genommen um es einfach zu testen. Der Teig braucht zur Entwicklung und Aromaentfaltung viel Zeit und wird dann im Topf gebacken. Zum Beitrag…

Ruchmehl Brot Rezept vom Backhandwerk

Das Ruchmehl Brot Rezept musste ich euch einfach an die Hand geben. Es ist sehr einfach umzusetzen und erfordert nicht viel an Material. Ruchmehl Brot ist sehr lecker, nahrhaft und gesund. Dieses Ruchmehl Brot Rezept ist als “direkte Führung” zu sehen. Für grobere Porung kann man den Vorteil und dem Teig einfach eine längere Entwicklungszeit geben. Zum Beitrag…

Kontaktlos bezahlen in der Bäckerei

Kontaktlos bezahlen ist ein sehr wichtiges Thema in der heutigen Zeit! Aus diesem Grund dreht sich mein neuer Podcast genau um dieses Thema. Kontaktloses bezahlen ist immer noch nicht in vielen Bäckereien möglich und ich denke das es an der Zeit ist dies für alle umzusetzen. Sehr viele Menschen gehen tagtäglich in die Bäckerei um ihre Brötchen, Brot oder Kuchen zu kaufen und davon haben fast alle die Möglichkeit Bargeldlos oder auch Kontaktlos zu bezahlen. Ob nun mit einer Bankkarte oder dem Smartphone mit NFC. Zum Beitrag…

Backcast der Podcast vom Backhandwerk

Ab sofort ist liegt mein Podcast “Backcast” bei iTunes zur Überprüfung. Ich denke das er in Kürze dann dort bei Podcasts zu finden sein wird. Mein Podcast soll wöchentlich erscheinen, um keine Episode zu verpassen könnt ihr diesen kostenlos abonnieren. Ihr erhaltet dann automatisch eine Mitteilung wenn eine neue Folge verfügbar ist. Zum Beitrag…

Interviews über uns

Interview für Alles, was schmeckt!

Vor kurzem habe ich an einem Interview für die Podcast-Serie “Alles, was schmeckt” von detektor.fm teilhaben dürfen. Hier ein kleiner Auszug aus dem Bericht über mich und das Backhandwerk Blog. Bruce Schott hat eine Mission: Backen soll wieder schick werden. Dafür engagiert er sich persönlich, als Bäcker, als Backexperte und auf seinem Blog “Backhandwerk”. Zum Beitrag…

Backhandwerk bei German Food Blogs

Ich habe mich für ein Interview bei German Food Blogs zur Verfügung gestellt und dies könnt ihr nun online einsehen. Auf German Food Blogs findet ihr eine große Anzahl der verschiedensten Foodblogger. Weiterhin veranstaltet German Food Blogs den GFB Contest der einmal im Jahr stattfindet. Vielleicht melde ich mich nächstes Jahr auch an zum Beitrag…

Was ist in Planung

Ich habe noch einige Ideen die ich umsetzen möchte dazu zählt der Ausbau des Podcast, der Rezepte (eventuell als Datenbank) und vieles mehr. Das Backhandwerk und Backcast wird auch im zweiten Jahr weiter ausgebaut :)

Mehr auf backhandwerk.com

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